Savoir faire et hygiène

Les spécialistes du Kébab

Notre recette unique, la sélection de produits de haute qualité, le partenariat avec notre fournisseur nous permettent de vous proposer un produit qui représente la marque de fabrique de Kab’house, un Kébab au goût inimitable.

A partir de cuisses de poulet sélectionnées, la viande est marinée, longuement cuite et ensuite finement découpée, ce qui réduit l’apport en matière grasse et permet de présenter un Kébab dont l’apport calorique est aux environs de 400 kcal.

Notre partenariat avec MC CAIN va dans ce sens, proposer des frites légères, croustillantes et à faible teneur en huile.

 

 

Notre engagement pour l’hygiène

Dans l’objectif de respecter scrupuleusement la réglementation en matière d’hygiène, notre restaurant est audité tous les 2 mois par la société SILLIKER lors de visites aléatoires. Par conséquent, les températures de l’huile et de la viande sont régulièrement contrôlées, mais aussi l’état des denrées alimentaires, le conditionnement autant que le stockage des marchandises. Cette rigueur permet de garantir, à nos clients, un produit de haute qualité dans la continuité.

Notre engagement concernant la traçabilité de nos produits et le respect de la chaîne de froid, nous amènent à sélectionner nos fournisseurs en fonction de l’établissement et du suivi de notre cahier des charges. Ce partenariat repose sur une traçabilité stricte et un transport des marchandises qui sont conformes à notre règle d’or : aucun défaut.

Visite du 22 août 2017